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黑木耳是一种营养丰富的食用菌，被称为“素中之荤”。垣曲县南北两山产量很高，加之近年人工栽培，年产量可达50吨。 |
猴头是一种生长在树上的蕈科真菌，形状象猴的头，是珍贵的绿色保健食品。垣曲县历山原始森林中野生猴头产量极大，年采收量可达30吨，价值极高。
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香菇是真菌类中价值最高的一种。体内富含香菇精，具有抗癌、防止肝硬化和血管变脆等功能。垣曲县抓住得天独厚的自然优势，发展段木和袋料香菇生产，已成三晋闻名的香茹生产基地县，年产量达300吨以上。 | ||
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银耳是真菌的一种，它不仅是我国久负盛名的滋补品，而且是祖国医药宝库中的一味良药，垣曲县毛家、望仙等山区乡（镇），年采收量可达40吨左右。 |  |
九节菖蒲盛产于垣曲历山原始森林中，药用价值极高。 |
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连翘茶又名长寿茶，属抗癌健体茶，有红润皮肤、消痘解愁、清热解暑、消炎清肺、止渴利尿等功能，口感清新芳香，可提神醒脑而不兴奋，故谁前饮用不会造成失眠。若能坚持饮用一星期即可消除脸痘。 |  |
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柿子醋属纯天然饮品，口味独特、营养丰富，具有防癌、调肺、降压、清热、消毒、减肥、养颜、软化血管、补充人体钙碘之功能。 |  |
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垣曲县山野绿色产品公司开发的“中条山”牌山野菜系列有蒲公英、合欢芽、蕨菜、山槐花、桐花、香椿、栾芽等十余种，为纯天然绿色产品，具有环保、药用、营养等功能，并保持了春季采集时的鲜、嫩、绿、美味等特点。 |  |
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